2011-03-07T10:41:00.000-08:00

workshop de Bolos Decorados

Veja as novidades que temos nos workshops e não fique à espera de um dia especial para fazer.

Faz o seu workshop quando quiser.

Veja tudo em:

http://www.workshopatelierdossabores.blogspot.com/

2010-03-10T07:31:00.000-08:00

Veja as novidades: Bolos económicos a partir de 1,5 kg ...

Os bolos mais recentes que fizemos

2009-07-02T10:39:00.001-07:00

Bolo Circo

Bolo Winnie the Pooh

Bolo Castelo

Entrevista

2009-01-30T05:47:00.000-08:00

Entrevista dada á Portalis.co.pt

Blog de referência em conteúdos para Mães, Crianças, Jovens e Adolescentes! Festa de Aniversário Infantil - Entrevista com Catarina Marques ‘Festa de Aniversário Infantil’ é um dos temas mais procurados aqui no Portalis pelas mães, há sempre muitas dúvidas referente ao que fazer, quantidade de salgadinhos e docinhos, qual tema escolher, que tipo de bolo escolher; enfim uma série de dúvidas que surgem em quem está a organizar uma festa pela primeira vez. O Portalis fez uma entrevista com Catarina Marques, do blog Atelier dos Sabores especialista em festa de aniversário infantil e em confecção de bolos decorados, que pode ser muito útil às mães e até mesmo podem contratar a Catarina para organizar tudo. Espero que lhes seja muito útil. Abaixo a entrevista: 1- Catarina, de acordo com a sua experiencia profissional na área de produção de bolos artesanais e menus para festas infantis, qual a quantidade média de consumo por criança de salgadinhos e docinhos? Os menus infantis são pensados e criados para as crianças, logo as quantidades de consumo estão previstas na elaboração de cada menu. Os Salgados são 3, gelatinas 2, sandes de pão de forma 2 (1 fiambre e 1 queijo), pacote leite com chocolate 1.Tudo o resto as gomas, bolachas chocolate, bolachas sortidas, salame e batatas fritas é posto em pratinhos pela mesa não sendo especifico uma quantidade para cada criança. 1.1 - Que tipo de docinhos e salgadinhos a Catarina faz? Além dos doces que fazem partes dos menus como as gelatinas e salame de chocolate posso fazer também os tradicionais brigadeiros de chocolate, mousse de chocolate etc.Dos salgadinhos fazem parte os croquetes, rissóis e pastéis de bacalhau e posso também fornecer pastéis no forno , enrolados de salsichas, etc

2- Para uma festa de mais ou menos 30 pessoas, quantos kilos deve ter o bolo de aniversário? O bolo terá que ter mais ou menos 3 kg. Não nos podemos esquecer que a pasta de açúcar é bastante pesada. Em média 100 gr por pessoa. 3- Quais são os temas e formatos de bolos de aniversários que fazem mais sucessos entre as mães e entre os miúdos? Pode dizer-me o que os meninos gostam mais e o que as meninas gostam mais? Os bolos decorados fazem sempre o maior dos sucessos nas festas.Dependendo da idade da criança os temas costumam variar bastante principalmente nos meninos. Se os meninos forem pequenos gostam normalmente de bolos com o noddy, palhaços, ruca, pocoyo, bob construtor, winnie de pooh entre outros.Se forem meninos a partir dos 5 anos já gostam mais do homem aranha, ratatouille, batman, piratas ou futebol.As meninas independentemente da idade gostam mais ou menos dos mesmos temas: castelos, princesas, hello kitty, pucca, bailarinas ou bolos com flores 3.1 - Quais as massas, sabores e recheios mais vendidos? As massas que as crianças mais gostam é o bolo de chocolate com recheio de chocolate (brigadeiro), o bolo de iogurte com recheio de doce de leite condensado ou o pão de ló com doce de ovos. 4- Quais os tipos de lembrancinhas são mais escolhidas pelas mães? As mães gostam muitos das flores e espetadinhas feitas com gomas.Mas há sempre novidades. Faço bolachas e queques decorados com pasta de açucar com o tema da festa, que as mães ou põe na mesa para as crianças comerem durante a festa ou dão como lembrança que também é muito original.

5- Você faz qualquer tipo de desenho e formato nos bolos? Ou seja, caso a mãe tenha algo em mente você desenvolve de acordo com o desejado? Sim, claro. Fazemos todo o tipo de formato e recriamos as personagens preferidas das crianças. A mãe dá-nos a ideia, o tema as cores que quer no bolo e trocamos informação até tudo estar perfeito. 6- Caso a mãe necessite de um espaço para fazer a festa, você tem, ou somente fornece o menu? Sempre que seja necessário também podemos alugar um espaço para festas que se situa em Belas (entre Queluz e o Cacém), no entanto aconselhámos que as reservas sejam feitas no minimo com 30 dias de antecedência. 7- No caso das bebidas, a Catarina também pode fornecer? Nos nossos menus já estão incluídas as bebidas. Se quizerem bebidas extras também fornecemos. 8- A Catarina tem meios de entregar o menu e demais itens onde a mãe necessitar?ou é necessário que a mãe vá buscar? As mães podem sempre levantar o bolo e os menus em Belas. No entanto por um valor simbólico eu costumo fazer as entregas, pois o dia de aniversário costuma de ser de grande agitação e os pais têm mais tempo de se organizarem. 9- Se quisermos ver os seus bolos ou contacta-la como fazemos? Podem ver os meus bolos em http://www.atelierdossaboreslx.blogspot.com/ e contactar-me.

Atelier dos Sabores de Catarina Marques

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